• Brian Chien

聊Spacious的商業模式:營業時間前的高級餐廳是共享工作空間

更新日期:2019年8月14日


我最近正開始看一本關於商業模式的書,書名是《圖解商業模式2.0:剖析100個反向的成功企業架構》。書中以角色和流程圖的方式,解析公司的商業模式,讓人讀起來較容易。


剛開始翻到前幾個案例,看到了「Spacious」這間公司,引起了我的高度興趣。

Spacious是一間2016年7月在紐約創立的公司,它是以經營開店前的高級餐廳作為共享工作空間的使用服務。我自已本身也是在共享工作空間的工作者,也接觸過不少台灣的共享空間業者,所以特別有共鳴。書中提到Spacious在紐約和舊金山都有配合的餐廳店家,不過我在官網只看到紐約的選項,總計13家,每一間餐廳的照片看起來都很美。

官網:https://www.spacious.com/


世界最知名的coworking space品牌當屬WeWork,但像這樣的企業都是用自已的空間提供出租。

Spacious以將餐廳的閒置時間作為最佳化利用,為自由工作者和餐廳創造雙贏,實在是一個很不錯的點子。

在紐約,高級餐廳的中餐時段較難獲利,因為午餐的定價無法太貴,卻又無法為了餐飲品質作取捨,於是這些餐廳就將空間租給Spacious。


對於使用者、餐廳、Spacious三者的好處分別是:

對使用者的好處:和紐約的共享工作空間相比,Spacious的費用大約只要1/5。
對餐廳的好處:閒置(未開店)的時間可以作最佳效益運用,不僅可以向Spacious收租金,Spacious也會幫忙餐廳作行銷宣傳。
對Spacious的好處:不用自已養地蓋樓,就可以經營共享工作平台方式營利。


那比照這樣的商業模式,如果在台灣是否可行?

我個人覺得以餐廳而言,有難度…


一是,華人的飲食文化和美國人有差異,以我們幾乎24小時都有飲食選擇的習慣,餐廳不一定會配合。

二是,台灣的餐廳裝潢大多數仍太像「餐廳」,意思還是以翻桌率和用餐為主的環境,待久並不一定感到舒適。

那台灣哪些產業,有可能做到這個模式?我個人直覺想到的是:傢俱業

像是OA辦公傢俱業者(事實我已聽說有業者開始做了)、IKEA以及品東西等。

空間要有的裝潢和傢俱都已俱備,已滿足空間必要的基礎設施,這點和高級餐廳的裝潢和傢俱有點相像。


以上是我個人的淺見,歡迎交流。

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© 2019 Brian Chien